Aquest clàssic de la gastronomia mexicana, els tacs, pren especial rellevància en el 54 Festival de Pollença, que té a Mèxic com a país convidat i programa el cicle d'activitats Aproximació a la cultura mexicana, que se celebra en paral·lel al festival amb el suport del Consell de Promoció Turística de Mèxic i la Secretaria de Turisme del Govern Federal.
Roberto Alcocer i Tomás Bermúdez, dos destacats xefs mexicans, aproparan a professionals de la gastronomia i aficionats avançats als sabors i preparacions culinàries del seu país.
Inscripció gratuïta a l'Oficina del Festival de Pollença (fins al 7 d'agost)
