Con ayuda del libro De re coquinaria, en este taller se dan a conocer, y degustar, los platos más exquisitos que comían las clases dirigentes de la antigua Roma. Este recetario en latín se atribuya al autor romano Marco Gavio Apicio, que vivió en el siglo I durante el reinado de Tiberio, aunque al parecer se trata de una obra posterior, del siglo IV o V.
El taller se celebra en el Museu Arqueològic de Son Fornés y será una oportunidad para probar platos que nos harán viajar en el tiempo elaborados con productos muy cercanos.
