Proyecto documental dirigido por Miquel Brunet y en el que participan diecinueve músicos de Mallorca. Se trata de un tributo al álbum Bitches Brew (1970), en el que Miles Davis utilizó por primera vez instrumentos eléctricos y abrió el camino para lo que se ha venido a llamar jazz rock.
Ferments es la historia de tres días de reclusión introspectiva en un estudio de grabación buscando una conexión entre las nuevas generaciones de músicos de jazz y los aspectos más ancestrales de Mallorca. Sin partituras ni pautas establecidas, los músicos, los bailarines, los cocineros y bodegueros interactúan en busca de nuevas formas de expresión.
Incluye una cata de vinos de la D.O. Binissalem
