Consell forma parte de la comarca de la Denominación de Origen Binissalem, donde la cultura del vino se introdujo a través de la civilización romana. El domingo 18 se dan cita la XIX Feria de Otoño, de carácter artesanal y agrícola, la XIII Feria del Vino, dedicada a la viticultura, y la V Gastrovi. Durante la semana se realizan actividades como cursos de cata de vinos, exposiciones, muestra de cocina de pescado, etc.
