Aquest projecte educatiu de l'artista Mònica Fuster és el resultat d'una recerca i producció artística entorn de l'estudi de l'oli, posant el focus en els aspectes cromàtics, lumínics, olfactius, curatius i remarcant l'interès poètic i simbòlic.
El projecte Oleo es mostra a l'Espai Dipòsit, un espai patrimonial del Casal Solleric on originàriament es guardava oli.