Durant anys fou organitzat per l'Ajuntament de Santanyí, però des de l’any 2011 s'encarrega l’Associació d’Artesans per a Fires i Mercats. Està ambientat a l’època i gira entorn de la figura de Ramon Llull, gran escriptor, místic i filòsof mallorquí que va viure entre els segles XIII i XIV. Al llarg de tres dies els carrers i places de Santanyí s'omplen de parades dedicades a l’ exposició i venda de productes d'alimentació i artesania. També hi ha un programa que inclou animació i espectacles propis de l'època.