Antiguamente, Inca tenía dos ferias del Dijous Bo (jueves bueno) al año: en otoño y en primera. Esta última, llamada también Dijous Gros, desapareció hace ya más de un siglo pero en 2013 una iniciativa ciudadana hizo posible su recuperación, con el apoyo de comerciantes y el Ayuntamiento de Inca.
El Dijous Gros (jueves grueso) coincide con el mercado semanal de los jueves, por lo que este día Inca se convierte en un gran expositor de todo tipo de productos y muchas actividades. La feria estará instalada en la plaza de Santa Maria la Major y, entre los atractivos, hay que destacar la fiesta gastronómica en la que se ofrecerá el típico cuinat de faves (cocinado de habas), cuya recaudación será a beneficio de la Fundació Es Garrrover.
