Amb ajuda del llibre De re coquinaria, en aquest taller es donen a conèixer i es degusten els plats més exquisits que menjaven les classes dirigents de l’antiga Roma. Aquest receptari en llatí s’atribueix a l’autor romà Marc Gavi Apici, que va viure en el segle I durant el regnat de Tiberi, encara que sembla que es tracta d’una obra posterior, del segle IV o V.
El taller té lloc al Museu Arqueològic de Son Fornés i és una oportunitat per tastar plats que ens faran viatjar en el temps elaborats amb productes molt pròxims.
