Octubre i novembre són els mesos en què els micòlegs surten als boscs a la cerca d’esclata-sangs, un ingredient imprescindible en la cuina de tardor de Mallorca. Aquesta fira està dedicada a aquest preuat bolet. Hi ha activitats diverses, com ara exposicions de micologia, pintura i escultura. També s’organitza una jornada gastronòmica en què els restaurants i els bars ofereixen deliciosos plats elaborats amb esclata-sangs.
