És la fira més important i multitudinària de Mallorca, ja que registra al voltant de 200.000 visitants en cada edició. Amb aquest esdeveniment, es posa fi a les fires de tardor d’Inca, documentades des de principi del segle XIV.
El Dijous Bo té caràcter agrícola, ramader, artesanal, industrial i alimentari, amb una gran quantitat de llocs i mostres de tot tipus a més d’un ampli programa d’activitats. El dia abans es celebra el Dimecres Bo, quan s'inaugura la fira amb un programa que inclou I Fira de la Ensaïmada.
