Consell forma part de la comarca de la Denominació d’Origen Binissalem, on la civilització romana va introduir la cultura del vi. El diumenge 23 hi ha la XXV Fira de Tardor, de caràcter artesanal i agrícola, la Fira del Vi, dedicada a la viticultura, la Gastrovi i el mercat artesà.
Durant la setmana s’organitzen activitats, com ara cursos de tast de vins, exposicions, mostra de cuina de peix, etc.
