Pepe Cañabate és un fotògraf professional autodidacta que va experimentar en diversos camps de la fotografia per a acabar especialitzant-se en la fotografia en blanc i negre.
A conseqüència de la progressiva i pràctica desaparició de la fotografia analògica, es va adaptar a la fotografia digital, i actualment treballa tant en la postproducció com en l'edició i la impressió digital. En el seu procés creatiu s'involucra en totes les fases de la creació de la seva obra.