Binissalem és famosa pels seus vinyers i donar nom a una Denominació d'Origen que comprèn cinc termes municipals viticultors. En aquesta fira participen tots els cellers de la D.O. Binissalem i en ella es realitzen tasts, demostracions relacionades amb la verema, concursos de raïm, desfilades de carrosses, etc.
El programa d'aquest any és molt ampli i abasta més de dues setmanes en les quals es podran veure exposicions, acudir a concerts, representacions de mircroteatre, lectures poètiques, presentacions de llibres i tot tipus de festejos que giren en torn de la verema.
Pel seu caràcter més popular, destaquen un sopar i un menjar a l'aire lliure en la qual el protagonista és un plat molt tradicional en aquests dies, els fideus de vermar una recepta molt antiga i saborosa elaborada amb carn d'ovella.
Un dels actes més vistosos d'aquesta celebració en honor a Dionis és el concurs dels trepitjadors de raïm, en el qual els participants van abillats amb una camisa blanca, el vestit típic d'aquesta activitat. També es desenvolupa una carrera rural entre els camins de terra dels vinyers del celler José Luis Ferrer. El programa complet en PDF.
Activitats més destacades:
18.09.2013. 21:00 h. Ca Gelabert. Tast de vins
21.09.2013. 12:00 h. Plaza de l'ajuntament. Començament de la festa dels trepitjadors amb la gran batalla del raïm.
21.09.2013. 14:00 h. Menjar de la festa dels trepitjadors, amb els comensals vestits de blanc.
22.09.2013. 17:30 h. Plaza de l'església. Concurs de trepitjadors de
raïm 24.09.2013. 21:30 h. Escola Graduada. Mostra de cuina mallorquina
26.09.2013. 18:30 h. Carrera rural de la verema. Sortida des del celler José Luis Ferrer.
26.09.2013. 21.00 h. Can Arabí. Sopar de fideus de verema
28.09.2013. Parc de la Rectoria. Inauguració de la Fira del vi
