Consell forma part de la comarca de la Denominació d’Origen Binissalem, on la civilització romana va introduir la cultura del vi. El diumenge 19 hi ha la XVIII Fira de Tardor, de caràcter artesanal i agrícola, la XII Fira del Vi, dedicada a la viticultura, i l' IV Gastrovi. Durant la setmana s’organitzen activitats, com ara cursos de tast de vins, exposicions, mostra de cuina de peix, etc.
