L'Escola de Música i Danses de Mallorca ofereix aquesta mostra de ball i cavallets cotoners a la plaça de Santa Pagesa de Palma. Els cavallets de Mallorca són germans dels que podem trobar en altres llocs d'Europa, l'església els feia servir per solemnitzar processons, acte sacramentals o entremesos en l'Edat Mitjana. Els gremis d'oficis establerts a Mallorca tenien les seves pròpies colles, com els cotoners de Palma.
La tradició dels cavallers es va mantenir fins a 1777, quan una disposició reial de Carles III impedia aquests balls dins de les esglésies, i amb la supressió anys després dels gremis.
