Aquest gallec ha aconseguit el que semblava impossible, que un músic que toca la gaita i la flauta es converteixi en una estrella del pop. El virtuosisme, la imaginació i el carisma de Carlos Núñez el fan ser considerat un dels millors gaiters del món, a més d’erudit de la música celta.
Des de l’inici de la seva carrera, a mitjan anys noranta, ha col·laborat amb destacats artistes nacionals (Vicente Amigo, Carles Benavent, Luz Casal, Joan Manuel Serrat o Kepa Junkera) i internacionals (Noa, Roger Hodgson, Ry Cooder o Jackson Browne).
El seu darrer disc en solitari és Inter Celtic (2014), que ja va estar presentant a Mallorca posant el cartell de complet, i el mateix va succeir en 2015 i 2016. En el ha comptat amb la col·laboració de músics com Ry Cooder, entre d’altres. Inclou èxits recents i participacions en bandes sonores no incloses en discos anteriors.