Els calçots són una varietat de ceba molt típica de l'interior de Catalunya i un dels plats més típics de la seva gastronomia, sent molt consumit a finals de l'hivern acompanyats d'una salsa de romesco.
Rotary Club Palma Ramon Llull i les A.A.V.V. Sa Calatrava-Montesión-Santa Clara organitzen la IV Gran Festa de la Calçotada Benèfica, favor de Mallorca Sense Fam i Fundació Monti-sion Solidària. Cada ració compta amb 10 calçots, salsa, salsitxa, cansalada, pa, ensaïmada, vi, aigua o refresc.
Els calçots, que tenen forma de porros, es rosteixen a la brasa i es mengen d'una manera molt concreta: es submergeixen en la salsa, tirem bé el cap enrere i els posem a la boca. Això sí, cal tenir a mà una gran tovalló perquè és molt fàcil tacar-se.
A més de calçots hi haurà carxofes rostides al foc, salsitxes amb mongetes blanques, xai rostit i, de postres, taronges de la mateixa finca.
