Música, tradició, paisatge, gastronomia, visites als cellers... són alguns dels aquests elements que es combinen en la onzena edició de Wine Days, un esdeveniment organitzat per la Denominació d'Origen Binissalem que ofereix una manera diferent de visitar Mallorca a través del enoturismo.
Wine Days Mallorca 2025 comença el divendres 23 de maig amb la Festa Wine Days al Claustre de Sant Francesc de Palma i continua fins al diumenge 1 de juny amb un ampli programa d'activitats culturals que permeten recórrer quatre municipis que formen part de la denominació d'origen Binissalem: Binissalem, Santa Maria del Camí, Sencelles, Consell i Santa Eugènia.
Programa d'activitats de Wine Days 2025:
23 de juny
8.
18.30 h.
FESTA WINE DAYS DO BINISSALEM-VI, GASTRONOMIA I MÚSICA A PALMA
La música i la màgia del Claustre acompanyen al vi i a la gastronomia a la “Festa Wine Days”.
10 CELLERS DE LA DO BINISSALEM / 4 XEFS / 5 PRODUCTES DE QUALITAT DE LES ILLES BALEARS
HORA: 18:30-22:30 h. ACCÉS OBERT FINS A LES 22:00 h
UBICACIÓ: Claustre de Sant Francesc. Plaça de Sant Francesc 7, Palma
VINS: 10 cellers de la DO Binissalem presentaran els seus vins: Bodegas José L. Ferrer, Jaume de Puntiró, Vins Nadal, Can Ramis, Vinya Taujana, Celler Sebastià Pastor, Finca Biniagual, Bodega Santa Catarina, Can Verdura i Can Fumat.
GASTRONOMIA: La gastronomia correrà a càrrec de 4 xefs d’ASCAIB que elaboraran “4 tapes de autor” amb productes de qualitat (DOP/IGP) de les Illes Balears: IGP Sobrassada de Mallorca, DO Oli de Mallorca, DO Oliva de Mallorca, DO Formatge Mahón-Menorca i IGP Ametlla de Mallorca. S’oferiran també opcions veganes.
MÚSICA EN DIRECTE.Amb l’actuació de LOST IN TRANSLATION, una banda mallorquina que rememora grans cançons de pel·lícules i sèries emblemàtiques de tots els temps.
ENTRADA: 5 €/pax (iva inclòs). Inclou copa de vidre gravada amb nova imatge + 1 vi. 1€ a benefici de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca.
Del 23 de maig a l'1 de juny
TAST DE VINS I DEGUSTACIÓ DE PRODUCTWS LOCALE AL CELLER JAUME DE PUNTIRÓ
Gaudeix dels nostres vins i d’una picada de productes locals. Durada aproximada 1-2 hores.
HORA: 11 h
CONTACTE: T. +34 606429023
UBICACIÓ: Celler Jaume de Puntiró, Plaça Nova, 23 07320 Santa Maria del Camí
PREU: 30€/pax. (iva inclòs)
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar
T. +34 606429023 // pere@vinsjaumedepuntiro.com
PASSEIG PER LES VINYES EN BICICLETA ELÉCTRICA-JAUME DE PUNTIRÓ
Passeig per les vinyes del Pla de Buc amb bici elèctrica, tast de vins i degustació de productes locals al Celler Jaume de Puntiró. Durada aproximada de l’activitat 2 hores.
HORA: 11h i 16h
UBICACIÓ: Punt de trobada: Celler Jaume de Puntiró. Plaça Nova, 23, 07320 Santa Maria del Camí
PREU: 70€/pax. (iva inclòs)
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar
T. +34 606 429 023 / pere@vinsjaumedepuntiro.com
VISITA AL CELLER I TAST A BODEGAS JOSÉ L. FERRER
Recorregut pel celler amb degustació de 3 vins.
HORA: Horari a convenir. Reserva prèvia.
CONTACTE: 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
UBICACIÓ: Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
PREU: 15€/pax. (IVA inclòs)
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar. 971 100 100 / grupos@vinosferrer.com
24 de maig
PRIMAVERA AL JARDÍ A CAN SABATER
Teatre de barra, presentacions literàries i música al jardí de la Casa Museu Llorenç Villalonga “Can Sabater”
PART I: 11 h Tres peces de teatre de barra, especial literatura amb dramatúrgies de Rafa Gallego, Carme Planells i Pep Ramon Cerdà.
Funcions a les 11:00, 11:30 y 12:00 h.
ENTRADES PER AL MICROTEATRE: mallorcaliteraria.cat
PART II: Entrada gratuïta
12:30 h Presentacions literàries
13 h Vermut musical “Ocellades” amb Glòria Julià i Víctor Leiva
UBICACIÓ: Jardí de Can Sabater. Bonarie, 25 07350 Binissalem
IDIOMA: Català
TALAIOT DE SON FRED (EDIFICIO PREHISTÒRIC). VISITA I TAST DE VI DO BINISSALEM
Descobreix el nostre patrimoni amb una visita guiada al talaiot de Son Fred i tast de 2 vins de la DO Binissalem.
Dins la Ruta Arqueològica de Sencelles-Costitx, concretament a Sencelles, municipi de la DO Binissalem, hi trobem el talaiot de Son Fred, un edifici de planta circular on s’hi celebraven actes col·lectius de caire polític i econòmic que podien adquirir forma ritual. Des dels seus terrats hi havia un bon control del territori i dels ramats i, de fet, també hi ha talaiots aïllats entre els poblats a manera de torre de guaita…
Activitat en col·laboració amb la Ruta Arqueològica Sencelles-Costitx.
Tast de vi per a majors de 18 anys.
HORARI: 18:30 h a 20:30 h
UBICACIÓ: PM-311, Paratge Son Fred, Polígon 1, Parcel.la 158-159, 07138 Sencelles, Illes Balears
IDIOMA: Català-Castellà
PREU: 12 €/persona (iva incluido)
RESERVES: Aforament limitat. Imprescindible Reservar
https://ticketib.com/events/talaiot-de-son-fred-visita-i-tast-de-vi-do-binissalem-wine-days-2025
25 de maig
RELAX & WINE A BODEGAS JOSÉ L. FERRER
Una jornada dedicada al benestar i el plaer dels sentits a les prestigioses Bodegues José L. Ferrer.
Submergeix-te en un ambient de tranquil·litat i aprèn tècniques de relaxació i respiració guiades per experts en la matèria. Descobreix com alliberar tensions i trobar harmonia al teu dia a dia mentre t’entregues a la cura de la teva ment i cos. By Estefanía Piñero-Essencia Pilates.
Però això no és tot; a Relax & Wine també tindràs l’oportunitat de delectar el teu paladar amb un exclusiu tast a Bodegas José L. Ferrer.
Quina millor manera de combinar el benestar personal amb el plaer de gaudir d’un vi excel·lent en un entorn envoltat de vinyes
HORA: 10:30 h
IDIOMA: Català-castellà
CONTACTE: 971100100 / grupos@vinosferrer.com
UBICACIÓ: Veritas. Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
PREU: 20 €/persona (iva inclòs). > 18 anys. Català-Castellà. Es recomana roba còmoda.
RESERVES/INSCRIPCIONS: Aforament limitat. Imprescindible reservar.
https://ticketib.com/events/wine-relax-en-bodegas-jose-l-ferrer
MEX & WINE AL CELLER SEBASTIÀ PASTOR
Diumenge temàtic a l’antic celler Sebastià Pastor. Gaudeix d’un menú de tacos mexicans, a càrrec des chef Tomeu Lassio maridat amb el nostre vi.
HORARI: 13:30-15:30 h
UBICACIÓ: Celler Sebastià Pastor. Carrer Paborde Jaume 17. 07320 Sta Maria del Camí.
DADES DE CONTACTE: WhatsApp 626 778 310 // cellersebastiapastor@gmail.com
PREU: 38€/persona (iva inclòs)
Aforament limitat. Majors de 18 anys.
IMPRESCINDIBLE RESERVAR: https://www.shopsebastiapastor.com/es/
28 de maig
PASSEIG ENTRE VINYES. BODEGAS JOSÉ L. FERRER
Recorregut per les vinyes que envolten el celler amb degustació de 3 vins
HORA: 11 h
CONTACTE: 971100100 / grupos@vinosferrer.com
UBICACIÓ: Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
PREU: 20€/pax. (IVA inclòs)
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar. 971100100 / grupos@vinosferrer.com
XERRADA I TAST- «AGRICULTURA REGENERATIVA I VINIFORESTERIA» A VINS NADAL
En aquesta xerrada es donaran les claus i els objectius de l’agricultura regenerativa i la viniforesteria i es tastaran dos vins elaborats amb tècniques d’agricultura regenerativa.
Vins Nadal aplica tècniques d’agricultura regenerativa a les seves vinyes i és membre de l’Associació de Viticultura Regenerativa, fundada el novembre 2021. Associació que reuneix viticultors que comparteixen la seva filosofia de protecció del sòl i de les vinyes. A més, el celler forma part de la Fundació Empresa i Clima en base al seu compromís i aplicació de pràctiques de garantia de sostenibilitat mediambiental.
HORA: 18 h (duració aproximada 2 h)
UBICACIÓ: Vins Nadal. C/ Ramón LLull, 2 Binissalem
CONTACTE: 620.29.62.00 / 971.51.10.58
PREU: Activitat gratuïta
IDIOMA: Català / Castellà
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar per mail vinsnadal@vinsnadal.es o Whassap 620.29.62.00
29 de maig
CURS DE TAST DE VINS DO BINISSALEM A SANTA EUGÈNIA
Descobreix les aromes de la DO Binissalem, la seva història, les varietats de raïm locals, els seus paisatges i els seus vins. En la sessió s’explicaran les fases i claus del tast de vi, es realitzarà un taller d’aromes i el tast dirigit de 3 vins de la DO Binissalem elaborats en varietats locals.
HORA: 19:30 h
IDIOMA: Català-Castellà
CONTACTE: 971512191 / info@binissalemdo.com
UBICACIÓ: Casa de la Vila. Camí des Puig, 4, 07142 Santa Eugènia.
PREU: 15 €/persona (iva inclòs). > 18 anys. Aforament limitat. Imprescindible reservar.
RESERVES: https://ticketib.com/events/curs-de-tast-wine-days-do-binissalem-a-santa-eugenia-29-maig
30 de maig
WINE & CERAMIC A BODEGAS JOSÉ L. FERRER
Taller de ceràmica i degustació de vi.
Les peces elaborades es recolliran posteriorment.
HORA: 18 h
IDIOMA: Castellà
CONTACTE: 971100100 / grupos@vinosferrer.com
UBICACIÓ: Veritas. Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
PREU: 45€/pax. (IVA inclòs)
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar
https://ticketib.com/events/wine-ceramics-en-bodegas-jose-l-ferrer
PINK DAY. ESPECIAL VI ROSAT, FOODTRUCK I MÚSICA A FINCA BINIAGUAL
Gaudeixi d'una nit especial en un entorn únic. Dia especial del vi rosat amb foodtrucks i música a la Finca Biniagual.
HORA: 17:30-22:00 h
CONTACTE: Vinoteca Biniagual / 690224007
UBICACIÓ: Llogaret de Biniagual. Vinoteca
PREU: No es paga entrada, només les consumicions
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar al: 690224007
31 de maig
PASSEIG ENTRE VINYES A BODEGAS JOSÉ L. FERRER
HORA: 11 h
CONTACTE: 971100100 / grupos@vinosferrer.com
UBICACIÓ: Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
PREU: 20€/pax. (IVA inclòs)
RESERVES/INSCRIPCIONS: Places limitades. Imprescindible reservar. 971100100 / grupos@vinosferrer.com
PRIMAVERA AL JARDÍ A CAN SABATER
12.00 h Presentació de llibre, lectura de poemes i tast de vi DO Binissalem: Ara que ja és fosc. Antologia (1995-2025)
30 anys donen per a molta poesia, sobretot quan aquesta és la millor manera que té el poeta per expressar el seu mon interior. Aquest llibre recull 100 dels millors poemes de l’autor, però també de la poesia catalana.
A càrrec de: Pere-Joan Martorell, poeta i escriptor; Joana Artigues i Rebassa, periodista i presentadora i Catalina Bibiloni, experta en vins
PREU: Gratuït
RESERVES I INSCRIPCIONS: binissalem@ocb.cat o whatsapp 613 052 426 indicant nom complet. (Rebreu un missatge de confirmació)
UBICACIÓ: Jardí de Can Sabater. Bonarie, 25, 07350 Binissalaem
IDIOMA: Català
RESPONSABLE ACTIVITAT: Obra Cultural Balear Binissalem (OCB) en col·laboració amb la DO Binissalem i Mallorca Literària
WINE & RICE EN BODEGAS JOSÉ L. FERRER
Gaudeix dels nostres vins amb els deliciosos arrossos de Kike Martí, mestre arrosser i cuiner de la Selecció Espanyola de Cuina, a un racó màgic del Celler.
HORA: 13:30 h
CONTACTE: 971100100 / grupos@vinosferrer.com
UBICACIÓ: Es Cos. Bodegas José L. Ferrer. C/Conquistador, 103 07350 Binissalem
PREU: 50€/pax. < 14 anys: 30€/pax. (iva inclòs)
RESERVES/INSCRIPCIONS: Aforament limitat. Imprescindible reservar a https://ticketib.com/events/wine-rice
7ª MARXA NÒRDICA WINE DAYS DO BINISSALEM-SANTA MARIA DEL CAMÍ
Punt de trobada, recollida de dorsal i inici: Plaça Nova, 23 07320 Santa Maria del Cami. Trobareu un pàrquing a la entrada al poble des del cementiri.
Punt final: Plaça nova, 23 -Celler DO Binissalem
Dificultat: mitjana-baixa. Terreny sense desnivell.
Durada aproximada del recorregut: 2,5 hores (9 km). Activitat completa: 3,5 h
HORARI: 16:30 h Recollida del dorsal
17 a 19:30 h Itinerari marxa
PREU: Federats i menors de 16 anys: 5 € (iva inclòs). No Federats: 12 € (iva inclòs) . Inclou assegurança.
RESERVES/INSCRIPCIONS: https://ticketib.com/events/7-marxa-nordica-wine-days-do-binissalem-2025-santa-maria-del-cami
L’itinerari discorre pel terme municipal de Santa Maria del Camí.
DEGUSTACIÓ DE PRODUCTE
Finalitzada la Marxa, s´oferirà una copa de vi genèric de la DO Binissalem i una tapa de producte local. Amb el número del dorsal, es realitzarà un sorteig de 10 ampolles de vi genèric de la DO (només participants majors de 18 anys).
1 de juny
TAST DE VINS DO BINISSALEM A BINIALI
Descobreix les aromes de la DO Binissalem dins el marc de la Fira de Biniali. Et donarem les nocions bàsiques del tast i farem un tast dirigit de 2 vins elaborats amb varietats locals de raïm.
HORA: 12:00 h
IDIOMA: Català-Castellà
UBICACIÓ: Sa rectoria. Plaça Sant Cristòfol, 1, 07143 Biniali (Sencelles)
PREU: 10 €/persona (iva inclòs). > 18 anys. Aforament limitat. Imprescindible reservar.
RESERVES:-15:30 hUBICACIÓ: Celler Sebastià Pastor. Carrer Paborde Jaume 17. 07320 Sta Maria del Camí.
DADES DE CONTACTE: WhatsApp 626 778 310 // cellersebastiapastor@gmail.comPREU: 38€/persona (iva inclòs) Aforament limitat. Majors de 18 anys.IMPRESCINDIBLE RESERVAR: https://www.shopsebastiapastor.com/es/
DIUMENGE D'ARROSSOS A BINIAGUAL
Showcooking d'arrossos en l'entorn únic de Biniagual, acompanyat del nostre vi Memorias.
MENÚ:
Còctel de benvinguda: Spritz de Limoncello Biniagual
Entrants: Degustació de formatges, pa, oli i olives de Biniagual
Plat principal: Tres arrossos a degustar amb cuina en directe
Postres: Cardenal de Lloseta
Inclou aigua i una ampolla de vi, Memorias Rosat o Memorias Negre, per cada dues persones.
HORA: 13:00 h
UBICACIÓ: Llogaret de Biniagual. Vinoteca
CONTACTE: Vinoteca Biniagual / 690224007
PREU: 55€/persona (IVA inclòs)
RESERVES: Places limitades. Imprescindible reservar al 690224007
