II Mostra de la Tonyina de Pollença

El Govern i l'Ajuntament de Pollença, juntament amb la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural (Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local) i la Confraria de Pescadors de Pollença, organitzen aquest esdeveniment al marc de la fira "Sabors de la Badia" amb l'objectiu de fomentar el consum de atiny local de qualitat.

L'event combina gastronomia, cultura i territori, fent valer l'entorn privilegiat de la badia de Pollença i la vinculació amb el sector pesquer local. La atuna és un peix de temporada pescat de manera sostenible amb les màximes garanties de frescor, ja que la distància entre el pescador i el consumidor és mínima. A les Illes Balears es gestiona una quota de pesca anual d'unes 50 tons de atiny.

Programació

• 23 i 24 de maig de 2026
  • Mostres de cuina en directe amb atuna com a ingredient principal, a càrrec de xefs de renom i restaurants de la zona: Santi Taura, Marga Coll, Pau Sintes, Anders, Nu Mallorca, Cap Vermell, La Llotja, U Nàutic, La Cantina, Terrae, 2 Kanalles Street Gourmet, Stay, Corb Marí, U
  • Maridatges amb vins de cellers locals: Mortitx, Can Axartell, Petit Celler 7103, Can Xanet, Vinyes de Formentor, Nacra, Celler Galmés, Ferrer, Dunord Vitícola, entre d'altres
  • Ronqueig en directe amb Toni Fiol (BlueFin), expert en aquesta tècnica tradicional, que explicarà peça a peça el procés de descarnament del atún, seguit d'una subhasta solidària a benefici d'entitats del municipi
  • Actuacions musicals en directe i sessions de DJ
  • Activitats per a tots els públics, especialment amb enfocament familiar
  • Continguts divulgatius del Centre Oceanogràfic de les Illes Balears per apropar el coneixement del medi marí de manera accessible

Context

"Sabors de la Badia" té com a objectiu facilitar el contacte directe entre productors i consumidors, fomentar el consum de producte local i contribuir a reforçar el vincle amb el sector primari, destacant-ne la qualitat, la sostenibilitat i la identitat pròpia de les Illes Balears. En aquesta edició, l'event amplia la seva proposta amb un programa més participatiu i estretament vinculat al territori.

Dades pràctiques

• Dades: 23 i 24 de maig de 2026
• Ubicació: Port de Pollença
• Lema: "Quins llocs així s'han de celebrar!"
• Entrada: No gratuïta