Aquest any dins de la XV edició de la Fira de l'Oliva es ret homenatge a l'antic ofici de carboner amb la instal·lació d'una sitja a la plaça del poble. Una interessant demostració del patrimoni etnològic de Mallorca.
Durant deu dies Caimari realitza una sèrie d'activitats en les quals l'oliva és la protagonista. Exposicions de pintura, degustacions de pa amb tot tipus d'olives, la visita a una tafona i altres esdeveniments. Consultar l'ampli programa que l'ajuntament ha organitzat per a aquesta original fira.
