Es la primera feria en Mallorca dedicada a la sobrasada y a todo cuanto rodea el mundo de la matanza del cerdo. Participan empresas de toda la isla, restaurantes y los hornos del municipio, que ofrecen todo tipo de degustaciones. También el Consejo Regulador de la Sobrasada, con catas de sobrasada de cerdo negro mallorquín, entre otras.
