És la primera edició de la Fira Sa Pobla Coenta, un esdeveniment que vol retre homenatge a un dels elements més icònics de la gastronomia d'aquest poble, el coent.
Un pebrot picant que al llarg dels anys ha estat un referent culinari a Sa Pobla gràcies als plats tradicionals, on el coent ha estat sempre protagonista.
Des del frit fins a les espinagades, l'arròs o les anguiles, el coent és un element que ha marcat la identitat gastronòmica de Sa Pobla.
La fira se celebra el dissabte 14 de setembre, i durant els dies 13, 14 i 15 té lloc una Mostra Gastronòmica en què participen 11 bars i restaurants de Sa Pobla.
Programa
10.00 h. Inici de la primera edició de la Fira Sa Pobla Coenta.
Amb la participació de:
The Hell Contest
Pica de cullons
Formatgeria Artesanal Brenda Escrivá
Gominoles artesanes Attila esdeveniments
Butxí
Backwaren Gourmet
Miquel Àngel Coll Sureda
Matança de Crestaig
Pagès de Son Catxo
Forn de Can Paco
Associació cultural és Rafal Negre
Escoltes AEG Sa Marjal
12.00 h. L'hora del vermut
13.30 h. Dinar popular de fideus coents de marjal. 2 € la ració
17.00 h. Taller infantil pinta i retalla
18.00 h. Centre de Cultura És Rafal. Presentació del llibre La genètica de les passions, de Montserrat Espallargas. Hi intervindran l'autora del llibre i l'escriptor Josep Manuel Vidal-Illanes.
18.30 h. Glossada popular. A càrrec dels Glosadors de Mallorca:
Mateu Xurí
Miquel Servera
M. Magdalena Amengual
19.30 h. Degustació gastronòmica tribanda. El cuiner Miquel Àngel Coll Sureda fusionarà els plats de l'empresa Backwaren Gourmet amb el nou producte de Butxí “Ueep salsa coenta”.
20.30 h. Campionat de Mallorca de menjar pebres coents.
Consisteix a superar una sèrie de rondes. La primera ronda Comença amb un pebre coent de baix nivell i, a mesura que avancen les rondes, es va augmentant el nivell, seguint l'escala
Scoville (SHU).
Mostra Gastronòmica els dies 13, 14 i 15 de setembre. Consulta els plats que ofereixen els 11 bars i restaurants de Sa Pobla que hi participen.
